Tostadas Rústicas de Baguette con Verduras

Deliciosas y  crujientes, perfectas para un brunch o aperitivo.

Preparación: 10 min / Montaje: 5 min / Total: 15 min / Porciones: 4 / Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 baguette francesa en rebanadas

• 1 tomate grande en cubos

• 1/4 cebolla morada finamente picada

• 1 aguacate en láminas

• 3–4 cdas de vinagreta a la francesa Le Coq Wallon

• Hojas de albahaca fresca

• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Cortar la baguette en rebanadas y tostarlas en horno, sartén o tostador hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.

2. En un bowl mezcla el jitomate picado con la cebolla morada y una pizca de sal. Agrega la vinagreta a la francesa de y revuelve bien para que los sabores se integren.

3. Coloca láminas de aguacate sobre cada rebanada de baguette tostada y, encima, la mezcla de jitomate.

4. Termina con hojas de albahaca fresca, un poco de pimienta recién molida y sirve de inmediato. Son ideales como entrada, para compartir o como un antojo ligero con mucho estilo.